給食たんけん｜連載・特集｜北日本新聞webunプラス

意外と知らない給食の秘密を一緒に「探検」してみましょう

とやま給食たんけん（６）厳しい衛生管理<br />人動かず食材だけ移動

とやま給食たんけん（６）厳しい衛生管理
人動かず食材だけ移動

ピカピカに磨（みが）き上げられた流し台で、調理員が大量のもやしを丁寧（ていねい）に洗（あら）っています。流し台には三つの水槽（すいそう）が並（なら）び、洗ったも...

とやま給食たんけん（５）給食の「甲子園」<br />１０５１校・<ruby>施設<rp>（</rp><rt>しせつ</rt><rp>）</rp></ruby>が<ruby>献立競<rp>（</rp><rt>こんだてきそ</rt><rp>）</rp></ruby>う

とやま給食たんけん（５）給食の「甲子園」
１０５１校・施設（しせつ）が献立競（こんだてきそ）う

とやま給食たんけん（４）献立作り<br /><p>思い込め <ruby>知恵<rp>（</rp><rt>ちえ</rt><rp>）</rp></ruby>絞しぼる</p>

とやま給食たんけん（４）献立作り

思い込め知恵（ちえ）絞しぼる

とやま給食たんけん（３）調理の現場<br />３０人で５０００食<ruby>準<rp>（</rp><rt>じゅん</rt><rp>）</rp></ruby><ruby>備<rp>（</rp><rt>び</rt><rp>）</rp></ruby>　富山市南学校給食センター

とやま給食たんけん（３）調理の現場
３０人で５０００食準（じゅん）備（び）　富山市南学校給食センター

とやま給食たんけん（２）人気メニュー<br />カレーが<ruby>堂々<rp>（</rp><rt>どうどう</rt><rp>）</rp></ruby>の１位

とやま給食たんけん（２）人気メニュー
カレーが堂々（どうどう）の１位

とやま給食たんけん（１）毎日の定番牛乳<br />県産１００％地元の味

とやま給食たんけん（１）毎日の定番牛乳
県産１００％地元の味