【北陸初】世界大会優勝のパティシエが手掛ける“幻の柚子ショコラ”　徳島「プリズムラボ」が富山大和で期間限定販売

世界大会優勝の経歴を持つパティシエ・柴田勇作さんが手掛ける徳島市のパティスリー「プリズムラボ」が、人気スイーツの数々を富山大和（富山市）で3月19日から22日まで期間限定販売します。

パティシエの柴田勇作さん

柴田さんは国内外の大会で優勝・受賞を持つパティシエで、2023年にフランスで開かれた洋菓子のコンクール「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」では日本代表の一員として出場。世界大会総合優勝に輝きました。現在は徳島を拠点に、素材と地域をつなぐ菓子作りを追求しています。

北陸初登場「幻の木頭柚子ピールショコラ」

プリズムラボの「幻の木頭柚子ピール」
内容量100g、価格2,880（税込）

注目は、北陸初お目見えのスペシャリテ「木頭柚子（ゆず）ピールショコラ」です。徳島・木頭（きとう）地区のブランド柚子を使用し、素材の魅力を最大限に引き出しています。みずみずしい食感の「低糖度仕上げ」が特徴で、箱を開けた瞬間に芳醇な香りが広がります。オンラインショップでは月1回の販売のたびに、即完売となる“幻の人気スイーツ”です。

柚子の果皮を丁寧に乾かし、ショコラをコーティング

4日間限定の特別な出合い

会場ではピールショコラのほか、プリズムラボ自慢の焼き菓子も並びます。自分へのご褒美や、大切な方への春のギフトにぴったりです。