日本航空やＹＫＫなど国内の複数の企業や団体による「鮮魚の高鮮度輸送プロジェクト」が２７日に始まった。保冷方法を改良し、沖縄県で水揚げされた魚を羽田空港まで運ぶ事業で、ＹＫＫが設計した防水ファスナー付き梱包材を使った。

　沖縄県国頭村の国頭漁協が、地元で採れた魚を鮮度を保ったまま遠方に輸送し、消費拡大につなげたいと企画。冷却技術や輸送、鮮魚の流通サイト運営などを手がける七つの企業・団体がプロジェクトを立ち上げた。

　２６日に国頭村の漁港で採れ、血抜きをした７種類の鮮魚計１８匹を、二つの梱包材（幅３５センチ、奥行き６０センチ、高さ１５センチ）に詰め、水漏れを防ぐ特製のファスナーで閉じた。２７日に航空機で約２時間かけて羽田空港に運び、鮮度が保たれていることを確認した。

　今後、沖縄の鮮魚の海外輸送も検討している。