南砺福野高校農業環境科が考案したオリジナルみそ「福ふく味噌（みそ）」の今年の出荷分が１８日、完成した。２７日に富山県南砺市福野地域中心部で開かれる年末の風物詩「歳（とし）の大市」で販売する。

　生産から加工、販売までを一貫して学ぶ６次産業化の取り組みとして、数年前からみそ造りを行っている。学校田で栽培した県産米「富富富（ふふふ）」を使った米こうじなどを原料に使った。

　この日は３年生約２０人がみそを容器に詰めたり、４種類のラベルを容器に貼り付けたりした。ラベルは１種類新調した。約６００パックを準備し、１パック７５０グラム入りで８００円で販売する。歳の大市のほか、校内でも生徒や保護者向けに売り出す。

　今年は発酵の度合いを調整し、甘くてまろやかな味わいに仕上げた。松田健太さんは「みんなで力を合わせて作った。おいしいのでいろいろな人に食べてほしい」と話した。