「フレンチの鉄人」こと坂井宏行さんがオーナーを務め、東京などに店を構えるフランス料理店「ラ・ロシェル」の名シェフが考案した特別給食が２９日、富山県射水市の小学校などで提供された。子どもたちが地場産食材を用いた一流の味を楽しんだ。

　料理人らでつくる一般社団法人シェフード（東京）と給食受託事業のメフォス（同）が食育の一環で全国で取り組む「シェフズランチ」の第８弾として、市と協力して開いた。県内では初開催で、市内の幼稚園１園、小学校６校、中学校３校で計２１７０食を提供した。

　ラ・ロシェルで４０年以上の経験を持つエグゼクティブシェフ、工藤敏之さん（６７）がレシピを考えた。同市黒河の特産タケノコを使った添え野菜や、子どもが苦手とする魚と豆を食べやすいようバーベキューソースで味付けした料理など３品を、栄養教諭らと調理した。

　新湊放生津小学校では工藤さんが児童と交流。給食を一緒に味わい、会話を楽しんだ。２年の坂橋弦さん（８）は「魚は初めて食べる味。甘くておいしい」とにっこり。工藤さんは「笑顔で食べてくれてうれしい」と話した。