富山県の砺波市内４中学校の３年生約４３０人が２日、「となみブランド」に認定されている「庄川鮎（あゆ）」の塩焼きを給食で味わった。同市般若中学校では３５人が初夏の味覚を楽しみ、ふるさとの食文化に親しんだ。

　全国鮎養殖漁業組合連合会が制定した６月１日の「アユの日」に合わせ、川魚・水産加工卸販売、山田商事（同市中野）が、庄川鮎の魅力を知ってもらおうと、２０２２年から企画している。庄川の天然アユの卵をふ化させて育てた「生粋の庄川鮎」５００匹を市教育委員会に無償提供。アユは同社が経営するアユ料理専門店「鮎や」で炭火焼きした後、市学校給食センターで再度加熱した。

　鮎やの山田匡輔支配人（５１）が般若中を訪れ、「庄川鮎は小ぶりで香りや味わいが良い」と説明し、生徒と会食した。生徒は「いただきます」と声を合わせた後、おいしそうにほおばっていた。森瀬鉄太さんは「身が詰まっていておいしかった。庄川鮎を自慢していきたい」と話した。